O vinho tem Vida,tem alma e sabor!
Para degustar um vinho
há que se saber muito sobre ele.
Primeiro de tudo,
há que se saber escolher o vinho adequado
para acompanhar o prato corretamente,
e fazer dele parte do momento!
Há que se fazer essa escolha com antecedência
e bem pensar...
O que queres?
Branco, tinto, rosé,ou verde?
Espumante,maduro,tranquilo,ou licoroso?
Frisante,nobre,licoroso,fortificado, de mesa,leve,especial, ou comum?
Brut-nature,extra-brut,brut,extra-seco,sec,demi-sec,ou doce?
Há que se lembrar também, que numa refeição
em que são servidos vários tipos de vinhos
é aconselhável intermediá-los com água.
"Por a boca a zero" é imprescindível!
Escolhido o vinho,enfim,
há que se pensar em todos os detalhes,
c u i d a d o s a m e n t e .
Há que se observar todo o procedimento para recebê-lo com a magnificiência
que ele, o néctar dos deuses, merece!
Há que se usar a arte e o saber...
Afinal,há que se obter toda a plenitude do vinho.
Ah filho me disse assim: mãe o vinho tem que ficar sempre deitado
a garrafa em pé ele morre
ele tem VIDA...Sim! O vinho tem vida
e além do sabor,
tem alma.
Sirva-o,sorva-o e absorva-o lentamente...
E ame-o,antes de tudo.
E, antes, momentos antes de levá-lo a boca no ato final,
há que se sentir a sua extrema delicadeza,
e ouvir as batidas do seu próprio coração.
Os dois(seu coração e o vinho) terão que estar na mesma sintonia!
E,por favor não esqueça de pegar o copo pelo pé,
pois há ainda algo a observar:
O som a se ouvir na hora do brinde.
Diria até,o som do amor!
Tim tim
tun tun tun
20 (cris)
